国語で｢姿を変える大豆」を学んだ３年生。今回はその実習です。

家庭科はまだ習っていないので、家庭科室に入るだけでかなりのテンションアップ。
だ、大丈夫かな・・・

まず大豆を戻すところから。
豆乳からではないのですね、本格的です。

前日に浸した大豆がツルツルに戻っているのを見るなり、歓喜の声が上がります。

ミキサーで液状にし、鍋で煮ます。
こげないように丁寧に竹べらで、魔女のような手つきでかきまぜます。




すると大豆の優しいにおいがしてきます。
　「うーん　いいにおい、おいしそ♡」

そして上野先生陣お手製の‘こし袋’に入れて、
熱っ、熱っと言いながらギュウギュウしぼります。

手についた豆乳をなめた子は「おいしい～～」と喜びの頂点へ。
一方、食べないでね～と言われたおからをつまみ食いした子は「まずっ」。
どちらにしてもみんな笑顔で作業を進めます。

そのほやほやの豆乳に‘にがり’を入れ固めていきますが、
その前に‘にがり’をみんなでなめてみます。
一様にみんなそのにがさにびっくり！
しかし、これがとうふ作りには欠かせない大事なモノ。

型に入れ重しをして水分を抜いたら、豆腐の完成です。



待ちきれないという声と共にみんなで型と布をはずすと・・・・



あれれ、うまく固まっていません。おぼろ状です。
固まったのは５グループ中１班のみ。
さすがの上野先生も　「うーん」　と頭をかきかき。
（こんなことは初めてだそうです）


こちらは成功！



ま、そんなこともあるよと子どもたちは気にせず試食の準備。

食べてみたらやっぱりおいしくて。
お皿洗いも笑ってしまうほど。
やっぱり実習はたのしいですね。


たくさんの洗い物は、保護者の仕事です。



お手伝いにきてくださった保護者のみなさん、ありがとうございました。