今日は3年生の国語の授業『すがたをかえる大豆』の実習作業です。
前日、水につけておいた大豆をミキサーにかけ、鍋に入れて煮ていきます。



さらし布で作った袋の中へ、煮込んだ豆の汁を流し入れ、よく絞ります。
絞ったものが『豆乳』、絞りかすが『おから』です。



豆乳に『にがり』を入れます。
木の型に入れて10分待つとお豆腐の出来上がりです。



2時間半近くの作業があっという間でした。

みんなで作ったお豆腐、笑顔でおいしくいただきました。